Индивидуальная диетическая программа, которая позволяет пользователям создавать свой собственный план, основанный на целевых уровнях белка и клетчатки, обещает помочь людям сбросить лишние килограммы и сохранить их.
По словам диетологов из Университета Иллинойса Урбана-Шампейн, создавших iDip, индивидуальная программа улучшения рациона питания - это самоуправляемый подход, который включает в себя простые в использовании инструменты.
Основные тезисы исследования:
- программа, которая была применена в исследовании не предусматривает и не предлагает строгой диеты или рецептов для участников;
- она не исключает целые группы продуктов, как это делают планы с низким содержанием углеводов или жиров;
- основная цель состоит в том, чтобы дать людям, сидящим на диете, возможность делать осознанный выбор, чтобы они могли создать свою собственную устойчивую программу снижения и управления весом;
- гибкость диеты является ключом к обеспечению устойчивого снижения и поддержания веса, сказал соавтор исследования Манабу Т. Накамура, профессор питания в университете;
- по словам профессора Накамуры, проблема с доступными в настоящее время коммерческими программами и продуктами для похудения заключается в том, что масштабы потери веса у сидящих на диете невелики;
- более серьезная проблема заключается в том, что люди не могут его поддерживать;
- если люди следуют программе или потребляют только те продукты, которые им предписаны, в течении четырех или шести месяцев, они теряют определенное количество веса, но когда они прекращают следовать программе или покупать рекомендованные продукты, вес возвращается обратно и это очень обескураживает их;
- визуальный инструмент, разработанный исследователями, отображает потребление белка и клетчатки людьми, сидящими на диете, помогая им выбирать продукты, которые снижают общее количество калорий без снижения содержания белка и клетчатки;
- основываясь на рекомендациях по питанию, выпущенных Медицинскими институтами, визуальный инструмент iDip отображает содержание белка и клетчатки в продуктах на калорию, а также целевой диапазон приема пищи;
- инструмент помогает пользователям готовить блюда, содержащие около 80 граммов белка и 20 граммов клетчатки в день, ограничивая их потребление менее чем 1500 калориями в день;
- в возрасте от 24 до 59 лет все участники первоначального клинического испытания имели индекс массы тела более 28, что относило их к категории людей с избыточным весом или ожирение;
- согласно самоотчетам участников, у них были связанные с ожирением состояния здоровья, такие как высокое кровяное давление, и в прошлом они пробовали две или более коммерческих диетических программ или продуктов для похудения;
- участники ежедневно взвешивались дома с помощью весов с поддержкой Wi-Fi, и исследователи каждую неделю предоставляли каждому человеку таблицу, показывающую их прогресс в потере веса, предполагаемую скорость потери и шестимесячный целевой вес;
- по словам Накамуры, ежедневное взвешивание и еженедельные графики обратной связи позволяли участникам отслеживать свой прогресс, не подсчитывая калории и не заполняя ежедневный дневник питания, что может быть утомительным, трудоемким и неточным;
- профессор Накамура заявляет, что за всю историю человечества ни одна культура не считала калории и подсчет не является устойчивым в долгосрочной перспективе, но ежедневное взвешивание и запись тенденции - очень важный инструмент, это легко поддерживать в течение всей жизни, и это хорошая привычка для всех, кто хочет похудеть или поддерживать свой вес;
- в течение 12-месячной программы участники посетили 22 образовательных занятия под руководством дипломированных диетологов, они включали 19 групповых лекций, в которых предлагалась информация о питании и объяснялось, как применять эти знания при покупке продуктов и приготовлении пищи;
- лекции также были посвящены преимуществам физической активности и тому, как преодолевать плато при похудении и поддерживать его;
- кроме того, каждый участник получил три индивидуальных сеанса коучинга и консультирования;
- согласно исследованию, 12 из 14 участников завершили программу, половина из них достигла поставленной исследователями цели - потерять не менее 5% массы тела и поддерживала ее в течение шестимесячного периода наблюдения;
- хотя число участников было небольшим, исследователи заявили, что это продемонстрировало осуществимость программы;
- в настоящее время проводится третье клиническое испытание iDip с участием 30 участников, и результаты еще более многообещающие - в конце шестимесячного этапа снижения веса участники потеряли около 6,5% от массы своего тела;
- исследование было опубликовано в журнале PLOS ONE;
Выводы и комментарии к исследованию.
- Главный вывод, который можно сделать из рассмотренного исследования заключается в том, что индивидуальная программа улучшения рациона питания для снижения и поддержания веса должна основываться на самоуправляемом подходе, который включает в себя простые в использовании инструменты.
- Таким простым и наглядным инструментом может быть Тарелка здорового питания, которая позволит поддерживать целевые уровни белка и клетчатки, не приведет к исключению из рациона целых групп продуктов, даст возможность делать осознанный и разнообразный выбор продуктов для приемов пищи.
- Стоит отметить ежедневное взвешивание участников исследования. Такой подход не слишком целесообразен и может создавать излишнюю тревожность, более разумно для отслеживания прогресса и тенденций все-таки делать это раз в неделю.
- Также заметим подход к подсчету калорий. Любая программа питания, направленная на снижение веса основывается на дефиците калорий – это базовый биологический принцип, основанный на законах физики. Ничего не берется из ниоткуда и не пропадает в никуда. Прибегать к подсчетам калорий стоит для решения специфических задач по сбросу/набору веса к определенной дате. В долгосрочной перспективе целесообразней контролировать или ограничивать калории при помощи размера порций.
- Учитывайте, что в стратегиях похудения и при дефиците калорий неизбежно происходит адаптация организма к любому рациону и результаты стопорятся. Уделяйте внимание физической активности, периодически переходите к нормокалорийному питанию или создавайте профицит.
Практические рекомендации к исследованию:
1. Создайте свою индивидуальную программу питания для сброса и удержания веса основываясь на самоуправляемом подходе, который включает в себя простые в использовании инструменты.
2. Сделайте одним из таких наглядных инструментов Тарелку здорового питания и контроль размера порций методом ладони или кулака, что позволит гибко и осознанно подходить к созданию своего рациона в долгосрочной перспективе, а также достигать и поддерживать желаемые цели.
3. Учитывайте важность обретения знаний и актуальной информации о питании. Здесь помощником может стать практический онлайн-курс PROПИТАНИЕ на данном ресурсе, пройдя который можно будет освоить визуальные инструменты и осознанный подход к питанию для создания своей индивидуального рациона.
