Тело человека предсказывает время приема пищи.


Согласно новому исследованию, проведенному Университетом Суррея, человеческий организм может предсказать время регулярного приема пищи. Исследовательская группа также обнаружила, что суточные ритмы уровня глюкозы в крови могут определяться не только временем приема пищи, но и ее размером.

Согласно новому исследованию, проведенному Университетом Суррея, человеческий организм может предсказать время регулярного приема пищи. Исследовательская группа также обнаружила, что суточные ритмы уровня глюкозы в крови могут определяться не только временем приема пищи, но и ее размером.

Основные тезисы исследования:

  • в первом исследовании такого рода исследователи из Суррея во главе с профессором Джонатаном Джонстоном исследовали, ожидает ли циркадная система человека обильного приема пищи;
  • циркадные ритмы/системы - это физиологические изменения, включая метаболические, которые следуют 24-часовому циклу и обычно синхронизированы с сигналами окружающей среды, такими как циклы освещения и темноты;
  • предыдущие исследования в этой области были сосредоточены на контроле над животными, и до сих пор было неясно, может ли физиология человека предсказывать время приема пищи и доступность пищи;
  • Джонатан Джонстон, профессор хронобиологии и интегративной физиологии в Университете Суррея, сказал: "Мы часто испытываем голод примерно в одно и то же время каждый день, но степень, в которой наша биология может предвосхищать время приема пищи, неизвестна. Вполне возможно, что метаболические ритмы соответствуют режиму питания и что регулярность приемов пищи гарантирует, что мы едим в то время, когда наш организм лучше всего приспособлен справляться с ними.";
  • чтобы узнать больше, 24 участника мужского пола провели восьмидневное лабораторное исследование со строгим графиком сна и бодрствования, циклами воздействия света и темноты и приемом пищи;
  • в течение шести дней 12 участников ежечасно употребляли небольшие порции пищи в течение всего периода бодрствования, а остальные участники ежедневно употребляли два больших приема пищи (через 7,5 и 14,5 часов после пробуждения;
  • через шесть дней все участники были переведены на одинаковый режим питания в течение 37 часов и получали небольшие порции пищи ежечасно в соответствии с процедурой, которая, как известно, выявляет внутренние циркадные ритмы;
  • уровень глюкозы измерялся каждые 15 минут во время исследования, а уровень голода измерялся ежечасно в часы бодрствования во второй, четвертый и шестой дни на первом этапе исследования, а затем ежечасно в течение последних 37 часов;
  • анализируя результаты первых шести дней исследования, исследователи обнаружили, что концентрация глюкозы у участников группы, принимавших небольшое количество пищи, увеличилась после пробуждения и оставалась повышенной в течение всего дня, пока не снизилась после их последнего приема пищи;
  • в группе, принимавшей большое количество пищи, наблюдалось аналогичное повышение концентрации глюкозы после пробуждения, однако перед первым приемом пищи наблюдалось постепенное снижение;
  • в последние 37 часов, когда обе группы ежечасно получали одни и те же небольшие порции пищи, у всех участников наблюдалось первоначальное повышение концентрации глюкозы после пробуждения;
  • однако у тех, кто ранее принимал два обильных приема пищи, уровень глюкозы начал снижаться перед ожидаемым обильным приемом пищи (которого они не получали), в то время как у участников, которые всегда ели небольшими порциями ежечасно, их уровень глюкозы продолжал повышаться, как наблюдалось ранее;
  • кроме того, в группе, принимавшей большое количество пищи, наблюдалось усиление чувства голода перед предполагаемым временем приема пищи, которое резко уменьшилось после того, как ожидаемое время приема пищи прошло;
  • "Мы обнаружили, что человеческий организм ритмично запрограммирован на предвосхищение времени приема пищи, особенно когда пища труднодоступна. Это говорит о том, что у некоторых людей существует физиологическое стремление есть в определенное время, поскольку их тело приучено ожидать еды и это не просто психологическая привычка", - заключил профессор Джонстон;
  • это исследование было опубликовано в журнале Current Biology;
  • также в этом исследовании приняли участие доктор Шерил Ишервуд, профессор Дебра Скене, доктор Даан Ван дер Вин и доктор Хана Хассанин.

Выводы и комментарии к исследованию.

  • Основной вывод, который можно сделать из рассмотренного исследования заключается в том, что существует физиологическое стремление принимать пищу в определенное время, так как наш организм запрограммирован ожидать еду и это не просто психологическая привычка.
  • Поэтому важно соблюдать рациональный режим питания – он способствует укреплению здоровья, улучшению пищеварения и профилактике многих хронических заболеваний. Учитывайте, что режим питания должен быть взаимосвязан с режимом дня, то есть режимом сна и отдыха.
  • В исследовании отмечен механизм голода и насыщения и зависимость суточных ритмов уровня сахара в крови не только от времени приема пищи, но и от размера порций. Из недостатков исследования стоит отметить небольшую продолжительность, а также малое количество участников, которое составляли только мужчины.

Практические рекомендации к исследованию:

1. Соблюдайте рациональный режим питания.

2. Старайтесь есть в одно и то же время от 3 до 6 раз в день. Питание реже 3 раз в день снижает разнообразие рациона. Частое дробное питание также не является оптимальным вариантом и показано только в случае некоторых заболеваний ЖКТ.

3. Учитывайте чувство голода, не допускайте сильного подъема аппетита и снижения работоспособности.

4. Употребляйте основную часть калорий в светлое время суток, с пиком калорийности и объема пищи в середине дня.

5. Снижайте потребление пищи к вечеру и прекращайте за 2-3 часа до сна – это приводит к более быстрому засыпанию и более качественному и глубокому сну. Не забывайте, что еда в ночное время может нарушать циркадные ритмы.

Спортивные


Monday 13 марта 2023

[Просмотров: 210]

Источник\автор: Присяжный Артем