Исследования показали, что три характеристики приема пищи неизменно приводят к увеличению потребления калорий при четырех различных режимах питания: энергетическая плотность приема пищи (т.е. количество калорий на грамм продукта), количество "сверхвкусных" продуктов и то, как быстро они были съедены. Если потеря веса входила в число ваших целей на 2023 год, выводы исследователей из Университета Канзаса и Национального института здравоохранения (NIH) могут дать более четкие рекомендации относительно того, какую пищу вы кладете себе на тарелку.

В первом в своем роде рандомизированном контролируемом исследовании международная группа исследователей во главе с Центром старения Батлера при Школе общественного здравоохранения Мэйлмана Колумбийского университета показала, что ограничение калорийности может замедлить темпы старения у здоровых взрослых.

Согласно новому исследованию, проведенному Университетом Суррея, человеческий организм может предсказать время регулярного приема пищи. Исследовательская группа также обнаружила, что суточные ритмы уровня глюкозы в крови могут определяться не только временем приема пищи, но и ее размером.